Menu

ODE AAN HET BIER

Het seizoen en wat de chef lekker vindt

 

Torentje van gerookte forel/ Groene kruiden/ Fregola/ Schuim van Zeeuwse oester met Orval/ Coulis van courgette


***
Ardeense ree "Mon plaisir" in verschillende bereidingen/ Van kop tot staart/ Boschampignons cappuccino

***

(*)Hertenschouder/ Kreeft / Rode kool/ Cassis/ Kweepeer


***
Gebakken pladijs/ Gebraiseerde prei/ Peterselie wortel/ Noordzeekrab

OF

Gevulde wilde eend met ganzenlever/ In savooikool blad/ Saus van de eend met Sauternes

***

"Ooh kom maar eens kijken, wat de Sint heeft meegebracht"/ Chocolade/ Mandarijn/ Marsepein/ Speculaas

OF 

Dame Blanche/ A la minute gedraaid vanille ijs/ Chocolade/ Geslagen room/ Krokante koek

OF

Assortiment van 5 kazen geaffineerd door kaasaffineurs Van Tricht

°Kazen ipv dessert = +€8

°Kazen als extra gang = +€14


4 gangen: €55/ €79

(*) 5 gangen: €70/ €100

2de bedrag is met een selectie van aangepaste bieren

BIB Gourmand

Torentje van gerookte forel/ Groene kruiden/ Fregola/ Schuim van Zeeuwse oester met Orval/ Coulis van courgette

OF

Ardeense ree "Mon plaisir" in verschillende bereidingen/ Van kop tot staart/ Boschampignons cappuccino

***

Gebakken pladijs/ Gebraiseerde prei/ Peterselie wortel/ Noordzeekrab


OF

 

Gevulde wilde eens met ganzenlever/ In savooikool blad/ Saus van de eend met Sauternes

***

"Ooh kom maar eens kijken, wat de Sint heeft meegebracht"/ Chocolade/ Mandarijn/ Marsepein/ Speculaas

OF

Dame Blanche/ A la minute gedraaid vanille ijs/ Chocolade/ Geslagen room/ Krokante koek

OF

Assortiment van 5 kazen geaffineerd door de kaasaffineurs Van Tricht

° Kazen ipv dessert= + €8

° Kazen als extra gang= + €14

€45/ €63

2de bedrag is met een selectie van aangepaste bieren.

Lunchmenu

(uitgezonderd zondag)

 

Kies uit ons BIB-gourmand menu een voor- en hoofdgerecht voor €33

Lunchmenu met aangepaste bieren: €45

 

 

We werken met dagverse producten. Hierdoor kunnen er kleine wijzigingen in de menu zijn.